Un estudio realizado por expertos de la Universidad de Gothemburg (Suecia) ha revelado que la ingesta diaria de verduras durante el embarazo protege al niño de desarrollar diabetes tipo 1.

Según publica la revista “Pediatric Diabetes”, la investigación ha demostrado que en la diabetes tipo 1 ciertas células empeoran de forma gradual en el páncreas en la producción de insulina, lo que lleva a una deficiencia de esta hormona.

Asimismo, los niños que tienen riesgo de desarrollar diabetes tienen anticuerpos en su sangre que atacan a las células productoras de insulina.

De otro lado, durante la investigación, se tomaron muestras de casi 6.000 niños de cinco años, y se observó que el tres por ciento de ellos tenía niveles elevados de estos anticuerpos o habían desarrollado de forma completa diabetes tipo 1 a esa edad.

Estos marcadores de riesgo eran dos veces más comunes en los niños cuyas madres no habían comido verduras durante la gestación, a diferencia de aquellas que sí las habían consumido todos los días.